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Pain à l’ail en tranches épaisses sur une assiette
admin

Pain à l’ail : recette

Baguette dorée au four avec du beurre à l’ail et au persil, sans fromage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 6 personnes en accompagnement
Calories: 176
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 250 g baguette encore souple
  • 50 g beurre doux ramolli
  • 10 g ail épluché
  • 8 g persil plat lavé et séché
  • 0.5 g sel fin à omettre avec du beurre demi-sel

Equipment

  • 1 plaque de cuisson
  • 1 Bol et couteau à pain

Method
 

  1. Préchauffez le four à 200 °C, ou 180 °C à chaleur tournante. Hachez très finement l’ail et le persil. Mélangez-les au beurre ramolli et au sel.
  2. Coupez la baguette en tranches diagonales de 2 à 3 cm, ou ouvrez-la en deux dans la longueur. Répartissez le beurre parfumé sur la mie en une couche régulière.
  3. Posez le pain sur une plaque, côté beurré vers le haut. Enfournez 8 à 12 minutes pour les tranches, ou 10 à 15 minutes pour les demi-baguettes. Surveillez dès le début de la plage indiquée : la mie doit rester souple et les bords être dorés.
  4. Laissez reposer une minute. Si vous avez cuit les demi-baguettes, coupez-les en portions avec un couteau à pain. Servez chaud.

Video

Notes

La vidéo Preppy Kitchen est en anglais et illustre une variante de pain à l’ail. Suivez les quantités de cette fiche. Contient blé et lait. Nutrition indicative par sixième, calculée avec une référence générique de pain français ; les valeurs de la baguette achetée peuvent différer. Le temps suppose un beurre déjà ramolli.