Go Back
Latte au potiron et au café prêt à servir
admin

Recette de latte au potiron

Un café au lait chaud avec une petite quantité de vraie purée de potiron et du sirop d’érable.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 2 mugs
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredients
  

  • 480 ml lait entier
  • 60 g purée de potiron cuite et nature
  • 60 ml café espresso fraîchement préparé
  • 30 g sirop d’érable
  • 0.5 c. à café extrait de vanille
  • 0.25 c. à café cannelle moulue
  • 1 pincée gingembre moulu
  • 1 pincée muscade moulue

Equipment

  • 1 casserole
  • 1 fouet
  • 1 cafetière pour préparer 60 ml de café espresso

Method
 

  1. Dans une petite casserole, fouettez la purée avec un peu de lait jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez le reste du lait, le sirop d’érable et les épices.
  2. Chauffez doucement pendant 4 à 5 minutes en remuant, sans forte ébullition. Retirez du feu, ajoutez la vanille, puis fouettez pour obtenir une légère mousse.
  3. Préparez le café et répartissez-le dans deux mugs résistants à la chaleur. Versez le lait au potiron dessus, remuez et ajoutez la mousse. Servez après avoir laissé tiédir suffisamment.

Video

Notes

Contient du lait et de la caféine. Le décaféiné peut en contenir une petite quantité. Budget indicatif : lait 0,72 €, purée 0,24 €, café 0,60 €, sirop 0,45 €, parfums 0,19 €, soit 2,20 €, hors énergie. Estimation non fondée sur un relevé de prix.
Nutrition arrondie par mug avec lait Candia à 65 kcal/100 ml, purée Libby’s à 45 kcal/122 g et sirop à 260 kcal/100 g ; café et parfums compris approximativement. Les marques et substitutions changent ces valeurs.
Vidéo en anglais de The Cooking Foodie, publiée le 11 septembre 2025. Même technique générale de lait au potiron versé sur l’espresso ; cette fiche dose le sirop en grammes et omet la chantilly facultative de la vidéo.