Ingredients
Equipment
Method
Préparation
- Coupez les poivrons en lanières, les tomates en dés et l’oignon finement. Hachez l’ail. Gardez les ustensiles ayant touché le poulet cru séparés des légumes prêts à servir.
- Chauffez l’huile dans la cocotte. Colorez les morceaux de poulet environ 8 minutes, en les retournant. Travaillez en deux fois si nécessaire, puis réservez-les sur une assiette.
- Dans la même cocotte, faites revenir l’oignon et les poivrons environ 10 minutes en remuant. Ajoutez l’ail, les tomates, le thym et le sel.
- Remettez le poulet et ajoutez l’eau. Couvrez et laissez mijoter doucement 30 minutes. Découvrez et poursuivez 7 à 12 minutes, ou jusqu’à une température à cœur de 74 °C sans toucher l’os. La sauce doit napper les légumes.
- Si la viande est cuite avant que la sauce soit réduite, réservez-la au chaud et faites réduire le jus quelques minutes. Réunissez le tout et servez en quatre portions.
Video
Notes
La vidéo de Lidl Cuisine présente le même mijoté de poulet, tomates et poivrons. Elle utilise du vin ou du bouillon ; cette version emploie de l’eau, du thym et des hauts de cuisse avec os.
Adaptation sans vin ni farine. Pour le calcul nutritionnel, 1 kg de poulet avec os est estimé à 750 g de chair et peau crues comestibles ; ce rendement varie. Le coût du poulet utilise un prix de cuisses entières comme approximation pour les hauts de cuisse.
Valeurs nutritionnelles estimées à partir des quantités crues et de la table Ciqual 2025 de l’Anses, arrondies par portion. Les traces non quantifiables ne sont pas ajoutées au calcul ; les valeurs manquantes ne sont pas affichées et les intervalles sous limite de quantification sont représentés par leur milieu, comme approximation. Les marques, la cuisson et la taille des portions modifient ces repères.
Coût indicatif calculé sur les quantités utilisées, à partir de prix de détail français consultés en octobre 2026, variables selon le magasin et les marques. L’estimation ne représente pas le prix d’achat de tous les emballages entiers.