Au moins 4 heures auparavant, pelez et coupez la banane en rondelles, puis congelez-les à plat dans un contenant adapté. Préparez le thé chai selon l’emballage, retirez le sachet et refroidissez rapidement avant de réfrigérer.

Versez le thé froid dans le blender. Ajoutez la purée de potiron, la banane congelée, le sirop et les épices.

Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène. Arrêtez l’appareil avant de racler les parois si nécessaire. Ajoutez seulement un peu de thé froid si les lames n’entraînent pas le mélange.

Répartissez dans deux verres et servez aussitôt. Conservez tout reste rapidement au réfrigérateur à 4 °C maximum et consommez le jour même.